Semințele germinate contaminate cu salmonella au fost retrase de la vânzare, după ce mai multe persoane au fost infectate în ultimele luni în Europa.
Un focar de salmoneloză a îmbolnăvit 50 de persoane din mai multe țări europene. Autoritățile avertizează că semințele germinate importate din Italia, pe care mulți le pun în salate, ar fi contaminate. În unele supermarketuri, acestea au început să fie retrase de la raft.
Țările afectate de noul focar de salmoneloză
Cincizeci de persoane din Marea Britanie, Irlanda și Finlanda au fost identificate ca fiind infectate cu tulpini genetic similare de Salmonella Bovismorbificans între ianuarie și aprilie 2026, potrivit Centrului European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC). Cel puțin cinci dintre ele au ajuns la spital.
Săptămâna trecută, semințele germinate care ar fi contaminate au început să fie retrase de la raft în marile supermarketuri din Marea Britanie.
„Colaborăm îndeaproape cu agențiile de sănătate publică pentru a investiga un focar internațional de salmoneloză care a fost asociat cu consumul de semințe germinate. Investigațiile privind sursa contaminării sunt în curs, însă riscul pentru publicul din Marea Britanie este scăzut, având în vedere că a fost inițiată o retragere voluntară a produsului afectat.
Dacă ați cumpărat produsul retras, vă rugăm să nu îl consumați. Dacă ați intrat în contact cu semințele germinate care fac obiectul retragerii de pe piață, trebuie să vă spălați bine pe mâini cu săpun și apă caldă și să curățați toate ustensilele de bucătărie contaminate”, a declarat Amy Douglas, epidemiolog șef la Agenția pentru Securitate Sanitară din Marea Britanie (UKHSA).
Pacienții afectați de acest nou focar nu au călătorit în zilele premergătoare îmbolnăvirii și toți au raportat că au consumat semințe germinate.
Ce este salmoneloza?
Salmoneloza este un tip de intoxicație alimentară cauzată de consumul de alimente contaminate cu această bacterie periculoasă fie crude, fie incorect preparate termic.
Intoxicația apare atunci când alimentele:
- nu sunt gătite sau reîncălzite corect;
- nu sunt depozitate în mod corespunzător;
- au fost lăsate la temperatura camerei prea mult timp;
- au fost atinse de o persoană infectată sau care nu s-a spălat pe mâini;
- au fost consumate după data de expirare;
Salmonella trăiește în intestinele animalelor și oamenilor infectați și este eliminată prin fecale, ceea ce poate contamina apa sau alimentele – cum ar fi carnea crudă, carnea de pasăre, ouăle sau laptele nepasteurizat.
Anumite persoane pot prezenta un risc mai ridicat de a dezvolta simptome severe în urma unei infecții, ceea ce poate duce la spitalizare. Printre acestea se numără copiii mici, femeile însărcinate, persoanele cu afecțiuni medicale preexistente – precum cancerul, diabetul, bolile hepatice și renale – precum și persoanele în vârstă.